或许因为是与生俱来的舒缓安逸，或许是地理优势馈赠的迷人蔚蓝与充足日光，又或许是自公元前四世纪便开始积淀的古典文化，度假胜地昂蒂布于艺术家们，更像是一位缪斯女神：
19世纪，身陷创作危机的莫奈在这里创作了《昂蒂布的清晨》，画中用到的紫色与蓝色后来成为后人描绘蔚蓝海岸的经典代表色；20世纪，毕加索带着情人吉洛特定居于此，并在此留下了大量画作与陶瓷作品，比如著名的《昂蒂布的夜渔》。
几个世纪来，艺术于昂蒂布悄然扎根，顺着干燥海风，潜入千家万户，落到餐盘上便盛开出“美味之花”。
在le 44餐厅，这朵“美味之花”在主厨Jérôme Clavel浇灌下，四季绽放。
2016年，在厨艺出品与后厨管理均有所，Jérôme Clavel主厨收购了le 44餐厅。开业3个月后，Jérôme Clavel主厨获得了“法国餐厅大师”称号；开业一年后，le 44餐厅拿下米其林餐盘奖。
所谓厚积薄发大抵如此。
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