在le 44餐厅，这朵“美味之花”在主厨Jérôme Clavel浇灌下，四季绽放。
我们无法用某一菜系去界定Jérôme Clavel主厨的烹饪风格：既有瑞士饮食的醇厚，西欧爱尔兰稍微英式的高雅，顶级日本料理的简朴，骨子里又带着南法及普罗旺斯地区的热烈，在传统法餐的根基上又融入了现代气息，尤其擅长创新海鲜烹饪。若要用几个词总结他的菜品特点，则是食材至上，简单烹饪，待客慷慨。
每周，le44餐厅都会根据市场当季食材来更新菜单，所以不同时间去总能遇见不同惊喜，以下是菜单上曾出现过的菜品：
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