关于法国，不只有美食，还有香水。
但凡饕餮客，似乎都拥有与生俱来的灵敏嗅觉。在普鲁斯特的小说《追忆似水年华》中，便是以玛德琳小蛋糕的香气开启了整个长篇的主线。
美食之外，嗅觉运用最出色的地方，还发挥在了调香上。与画家作画，音乐家作曲一般，调香也可视作一项艺术创作，香料与精油可作为调色板上的颜料与乐谱上的音符。
在花宫娜香水厂，这项艺术创作已经进行了两百余年，在我们到来之前，不畏路途遥远，慕香而来参观的香水爱好者，不尽其数。
十六世纪的巴洛克时期，香水业方兴未艾，这时候，全欧洲的贵族便已流传着格拉斯有这世上最好的香水，几个世纪过去，这个传言有了更为精确且考实的描述：购买最好的香水要去格拉斯的花宫娜香水厂。
五百多年过去，香水早已从贵族的御用品走入寻常百姓的梳妆桌前，但花宫娜仍保留着“骨灰级的香水国王品牌”地位，并在埃兹与巴黎另外开设了新的工厂，已无需再专程前往格拉斯。
要到达埃兹花宫娜香水厂，需要先穿过迷宫的盘山公路，路上隐隐可以嗅到随风一起漂浮在空气中的花香。
在生产香水的功能之外，花宫娜香水厂也是其展现品牌历史的窗口。1926年，在经过悉心筹备后，欧仁·福克斯宣告花宫娜香水厂诞生。“花宫娜”全名让·奥诺雷·花宫娜，是一位出生于格拉斯的著名画家，将香水厂取名花宫娜，既是欧仁·福克斯想款待过他及家人的格拉斯市表示敬意，也是致敬以花宫娜为代表的洛可可艺术。
当然，取名“花宫娜”，也表明了欧仁·福克斯在香水事业上的决心：尊重传统的美好意愿融入并贯彻始终。这在之后也成为花宫娜香水厂的品牌文化发展主轴。
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